Asem-Asem

Bahan-bahan :
1/2 kg daging yang agak berlemak
3 sdm mentega
6 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
10 bh cabe hijau, diiris kasar
5 bh cabe merah, diiris kasar
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 kg buncis, potong-potong
2 bh tomat hijau, potong 3 bagian
4 bh belimbing sayur, belah dua
1/2 sdt asam jawa
1/2 sdt gula merah
20 butir telur puyuh, rebus, buang kulitnya

Cara membuatnya :

  1. Rebus daging dengan sedikit garam sampai empuk, angkat, potong-potong persegi sisakan kaldunya 1 liter, masukkan daging ke dalam panci lagi.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun salam dengan mentegasampai harum, aduk rata, masukkan buncis, masak sampai layu.
  3. Tuang kaldu dan daging ke dalam tumisan, didihkan.
  4. Masukkan tomat, belimbing, asam dan gula merah, aduk terus, terakhir beri telur puyuh, masak sebentar, angkat. Hidangkan selagi panas.

Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website