Ayam Udang Asam Manis

Bahan-bahan :
1 dada ayam, haluskan
150 gram udang, haluskan
100 gram kacang kapri
50 gram tepung sagu
1 butir telur ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt bumbu penyedap rasa ayam
3 siung bawang putih, cincang halus, tumis
1 buah nanas, potong sesuai selera
Minyak goreng secukupnya

Bahan saus :
250 ml sari jeruk manis
3 sdm saus tomat
3 cm jahe, memarkan
1 sdm gula pasir
1 sdm cuka
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuatnya :

  1. Bola ayam dan udang : Campur ayam dan udang, aduk rata. Tambahkan dengan tepung sagu, telur, garam, merica dan bumbu penyedap rasa ayam, aduk rata. Tambahkan tumisan bawang putih, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, ambil adonan satu sendok makan, bentuk bola dan goreng hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan.
  3. Saus : Campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula dan cuka masak, didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental, tambahkan nanas, wortel dan kacang polong, masak sebentar, angkat.
  4. Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuang saus dan isinya. Sajikan hangat.

Kategori : Resep Masakan

Tags: ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website