Bakwan Ikan Gulung Daun Singkong

Bahan-bahan :
500 gram daging ikan tenggiri, haluskan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung tapioka
2 sdm santan kental
1 butir putih telur
1 batang daun bawang, potong-potong
1 buah wortel, kupas kulitnya, parut
Daun singkong secukupnya (tanpa batang)
Daun pisang 3 lembar ukuran 30 x 30
Lada dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Tambahkan daging ikan tenggiri dengan bawang putih, tepung tapioka, lada, garam, santan kental, daun bawang, parutan wortel dan putih telur. Setelah itu aduk dengan tangan hingga tercampur rata. Bagi menjadi 3 adonan.
  2. Siapkan 1 lebar daun pisang, susun daun singkong diatasnya hingga tertutup rata.
  3. Letakkan adonan ikan diatas susunan daun singkong lalu digulung. Pastikan adonan tergulung rapi dengan daun singkong. Selanjutnya bungkus dengan daun pisang (seperti membuat lontong tapi dibagian ujungnya tidak di semat). Lakukan hal yang sama dengan 2 adonan lainnya.
  4. Kukus gulungan adonan selama 15-20 menit.
  5. Setelah matang angkat bakwan dan keluarkan dari pembungkus daun pisang. Potong-potong gulungan bakwan kira-kira selebar 2 cm. Lalu letakkan dipiring saji dan siap dinikmati dengan cabe rawit.

Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website