Burger Belut Nasi

Bahan-bahan :
3 – 4 ekor belut
1 mangkok beras
Ketan (1/4 dari jumlah beras)
1 sdm bumbu putih siap pakai (bumbu dasar)
Garam dan garam secukupnya
Jeruk nipis
Minyak sayur secukupnya
Kecap manis secukupnya
Gula pasir secukupnya
Tobiko / telur ikan terbang
Wijen
Nori

Cara membuatnya :

  1. Campurkan beras dengan ketan aduk hingga rata.
  2. Masak campuran beras dan ketan tersebut dan tambahkan dengan garam.
  3. Potong-potong belut sepanjang 5 cm lalu hilangkan tulangnya
  4. Beri perasan jeruk nipis, garam dan lada pada potongan belut tadi lalu diamkan hingga meresap
  5. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam penggorengan. Tumis bumbu putih hingga beraroma lalu goreng belut ditambahkan dengan kecap manis.
  6. Dalam keadaan gorengan belut setengah matang tambahkan perasan jeruk nipis, garam, lada dan sedikit gula pasir lalu goreng hingga sausnya berkurang
  7. Bentuk nasi yang sudah matang menjadi bulat pipih (roti burger)
  8. Letakkan belut goreng dan tobiko serta taburan wijen di tengah tumpukan nasi tersebut. Lalu hiasi dengan nori yang dipotong kecil memanjang di atas burger nasi
  9. Hidangkan dengan irisan tomat, selada dan potongan bawang goreng

Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply