Cake Pandan Kelapa Muda

Bahan-bahan :
125 gram mentega
15 kuning telur
5 putih telur
200 gram gula pasir
200 gram terigu
3 sdm rhum
50 cc santan dari 1/2 butir kelapa
5 sdm air daun suji dari 10 lembar daun masak hingga mendidih

Bahan hiasan :
1000 cc santan kental dari 1 butir kelapa
2 bungkus agar-agar putih
125 gram gula pasir
1 kelapa muda, ambil dagingnya
6 putih telur, kocok hingga berbusa

Cara membuatnya :

  1. Kocok mentega sampai naik dan putih, sisihkan.
  2. Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir sampai naik dan mengembang, masukkan terigu, kocok dengan kecepatan rendah, tuang kocokan mentega, aduk perlahan, masukkan santan, aduk rata.
  3. Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, panggang kurang lebih 25 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan.
  4. Untuk hiasan : Masak santan, agar-agar dan gula sampai mendidih. Masukkan kocokan putih telur, aduk rata, masukkan kelapa muda.
  5. Cake dibelah dua, tengahnya diisi dengan agar-agar, juga atasnya.

Kategori : Aneka Cake

Tags: ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website