Chicken Wings Sambal Kedondong

Bahan-bahan :
1 kg sayap ayam
Garam dan lada secukupnya
Bumbu cina 5 rasa
3 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
2 bh jeruk nipis
1 bh terasi di sangrai
Ebi rebon di sangrai
2 bh kedondong kupas kulitnya potong kecil
1 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Cabe rawit secukupnya
2 sdm gula pasir
1 sdm kecap ikan

Cara membuatnya :

  1. Masukkan ayam ke dalam mangkuk besar lalu tambahkan dengan garam dan lada secukupnya, bumbu cina 5 rasa, kecap asin, kecap manis dan perasan jeruk nipis (1 buah). Aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit.
  2. Setelah 30 menit / bumbu meresap goreng hingga matang.
  3. Untuk sambalnya haluskan (jangan terlalu halus) bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan terasi.
  4. Setelah itu tambahkan kedondong lalu haluskan kembali bahan sambalnya. Pindahkan ke dalam mangkok.
  5. Masukkan perasan jeruk nipis, ebi rebon sangrai, gula pasir, kecap ikan dan sedikit garam lalu aduh hingga rata.
  6. Sajikan sayap ayam dengan saus/sambal kedondong.

Kategori : Resep Masakan

Tags: , ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website