Daging Sapi Pedas

Bahan-bahan :
500 gram daging sapi, potong dadu
1 liter air kaldu
6 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah tomat besar, bagi jadi 8
10 buah cabe rawit (3 buah iris tipis dan 7 buah utuh)
3 sdm air asam
2 sdm petis
2 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya
Garam dan lada secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Bumbui daging sapi dengan lada dan garam lalu campur hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng daging sapi dengan 2 sdm minyak goreng hingga setengah matang atau sampai daging berwarna coklat. Angkat, sisihkan.
  3. Dengan minyak sisa gorengan daging (tambahkan sedikti minyak jika kurang) tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit yang diiris hingga harum.
  4. Selanjutnya tambahkan air asam, petis, air kaldu, lada, garam, kecap manis dan cabe rawit utuh. Aduk hingga rata lalu diamkan hingga mendidih.
  5. Setelah mendidih masukkan kembali daging sapi gorengnya. Tambahkan potongan tomat biar segar. Masak selama 2 menit lalu angkat. Tuang ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi hangat.

Kategori : Resep Masakan

Tags: , ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website