Dorayaki

Bahan-bahan :
200 gram kacang merah
250 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
1 sdt baking powder
4 butir telur ayam
50 cc gula cair
150 cc susu cair
100 gram gula halus
50 gram mentega
150 cc santan
Garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Kue Dorayaki : Tuang tepung terigu ke dalam mangkok besar, tambahkan 1/4 sdt garam, gula pasir, baking powder, telur ayam dan gula cair lalu aduk rata. Sambil diaduk masukkan secara perlahan susu cair.
  2. Panaskan fry pan dan olesi dengan minyak. Masukkan adonan dorayaki sebanyak 1 scoop ice cream lalu masak seperti memasak pancake. Buat kue dorayaki hingga adonan habis. Setelah semua matang sisihkan.
  3. Isi Dorayaki : Panaskan air dalam panci hingga mendidih lalu masukkan kacang merah ditambahkan dengan 1/4 sdt garam. Tutup panci dan diamkan hingga kacang benar-benar empuk.
  4. Tiriskan kacang merah, masukkan dalam mangkok besar lalu haluskan kacang merahnya. Setelah halus masukkan gula halus. Aduk hingga rata.
  5. Lelehkan mentega dalam panci tambahkan 2 sdm terigu. Aduk sampai rata lalu masukkan santan, aduk rata sampai menjadi adonan yang kental.
  6. Setelah adonan kental masukkan kacang merah yang telah dihaluskan, aduk hingga semua tercampur rata. Adonan kacang merah telah selesai.
  7. letakkan adonan kacang merah diatas kue dorayaki, ratakan lalu tumpuk dengan kue dorayaki lainnya. Lakukan hal yang sama hingga kue atau kacang merah habis.
  8. Untuk mempercantik, berikan lelehan coklat atau susu kental manis coklat di bagian atasnya. Siap untuk dinikmati.

Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website