Geplak Wijen Hitam

Bahan lapis 1 :
50 gram wijen hitam
250 cc santan kental
100 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
125 gram gula pasir
1/4 sdt garam

Bahan lapis 2 :
40 gram tepung beras
10 gram tepung sagu
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanila bubuk
150 cc santan kental

Bahan saus :
100 gram gula merah, sisir
50 cc santan kental
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

Cara membuatnya :

  1. Lapis 1 : Blender wijen hitam dan santan hingga wijen hancur. Siapkan mangkok besar masukkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam dan wijen yang sudah dihaluskan tadi. Aduk bahan hingga tercampur dan rata. Sisihkan.
  2. Lapis 2 : Siapkan mangkok besar lalu masukkan tepung beras, tepung sagu, garam, bubuk vanila dan santan kental. Aduk adonan hingga rata. Sisihkan.
  3. Siapkan cetakan plastik dan olesi dengan sedikit minyak. Masukkan adonan lapis 1 hingga 3/4 bagian cetakan. Kukus hingga adonan sedikit matang dan mengeras selanjutnya masukkan adonan lapis 2 diatasnya, kukus kembali hingga matang.
  4. Saus gula : Panaskan panci lalu masukkan gula merah dan santan kental. Aduk hingga gula mencair lalu tambahkan garam dan daun pandan. Aduk kembali hingga gula mulai mengental. Angkat.
  5. Siapkan piring saji, keluarkan geplak dari cetakan lalu siram dengan gula merah diatasnya. Sajikan.

Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website