Gulai Ayam Sayuran

Bahan-bahan :
1 ekor ayam, potong-potong
500 ml santan ketal dari 1 butir kelapa
1 liter santan cair dari 1 butir kelapa
250 gram nangka muda, potong-potong rebus matang
5 batang kacang panjang, potong-potong
3 lembar kol, iris-iris
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
2 sdm air asam
1 sdm penyedap rasa ayam
2 lembar daun salam
1 sdm jeruk nipis
1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng

Bumbu halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cabe merah besar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuatnya :

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, daun salam, lengkuas dan daun jeruk, masak hingga ayam berubah warna. Masukkan santan cair, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, tambahkan nangka muda, kacang panjang, kol, santan kental dan penyedap rasa ayam, masak sebentar, angkat.
  3. Masakan siap disajikan.

Kategori : Resep Masakan

Tags: ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website