Honey Souffle Pudding With A Rum Sabayon

Bahan-bahan :
60 gram mentega
2 sdm gula pasir
1/4 cangkir madu
1/2 ons terigu
1 buah jeruk nipis, parut
1/2 gelas susu
2 kuning telur, kocok sebentar
2 putih telur, kocok sampai kaku

Bahan saus :
2 kuning telur
20 gram gula pasir
1/4 gelas susu
5 sdm madu
1 sdm rhum

Cara membuatnya :

  1. Cairkan 10 gram mentega, oleskan pada 4 cetakan souffle isi 150 cc lalu taburi gula, sisihkan.
  2. Campurkan sisa mentega, gula, madu, terigu dan parutan jeruk sampai rata, masukkan susu yang sudah direbus, aduk. Pindahkan adonan ke panci, didihkan sampai kental, angkat, masukkan kuning telur, aduk rata, beri juga putih telur, aduk lagi. Tuang adonan ke dalam cetakan, ratakan.
  3. Letakkan cetakan ke dalam loyang berisi air mendidih, bakar dalam oven selama 35 menit. 20 menit pertama keluarkan loyang, beri mentega diatasnya, bakar lagi sampai matang.
  4. Saus : Kocok kuning telur, gula dan madu, beri rhum dan susu, ratakan lalu letakkan kocokan di atas air mendidih, kocok lagi sampai mengkilap, angkat. Hidangkan puding dengan sausnya.

Kategori : Pudding

Tags: ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website