Ikan Mas Bumbu Kuning

Bahan-bahan :
2 ekor ikan mas, potong-potong
500 cc santan
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah kemiri, sangrai
1 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
1 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
1 buah jeruk nipis
10 buah cabe rawit
Daun kemangi secukupnya
Lada dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Beri perasan jeruk nipis dan garam pada potongan ikan mas. Ratakan lalu diamkan selama 15 menit.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe. Jika menggunakan blender tambahkan sedikit santan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan serai, daun jeruk purut dan santan.
  4. Masukkan potongan ikan mas, daun pandan dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang.
  5. Setelah matang sajikan dalam mangkuk saji dan taburi dengan daun kemangi.
  6. Siap dihidangkan.

 


Kategori : Resep Masakan

Tags: ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website