Kakap Saus Honje

Bahan-bahan :
500 gram ikan kakap fillet
1 buah honje/kecombrang, iris-iris
1 buah jeruk nipis
5 buah cabe hijau besar
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jahe
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 buah tomat hijau bagi 2
3 sdm tauco
250 cc santan
2 sdm kecap manis
Garam dan lada secukupnya
Tepung terigu secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Campurkan tepung terigu dengan lada dan garam. Lumuri daging ikan kakap (besar potongan sesuai selera) dengan tepung terigu. Lalu goreng ikan hingga berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan.
  2. Saus honje : Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe.
  3. Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, cabe hijau besar, honje, tauco, kecap manis, santan, lada secukupnya dan tomat. Masak hingga saus mendidih lalu angkat.
  4. Letakkan potongan ikan diatas piring saji lalu sirang dengan saus honje.
  5. Kakap saus honje siap dihidangkan.

 


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website