Kue Kering Red Velvet

Bahan-bahan :
280 gram tepung terigu
200 gram gula bubuk
100 gram mentega
2 sdm bubuk coklat
2 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
2 sdm butter milk
2 sdt apel cuka
1 sdt perasa vanilla
1 sdm pewarna merah

Bahan isi :
250 ml krim
1 sdm yoghurt
60 gram keju cheddar
75 gram gula halus

Cara membuatnya :

  1. Filling : Tuang krim ke dalam panci lalu biarkan mendidih. Tambahkan keju cheddar lalu aduk hingga keju meleleh. Selanjutnya masukkan gula halus dan aduk kembali hingga mendidih angkat lalu dinginkan. Setelah dingin masukkan yoghurt lalu campur hingga rata.
  2. Untuk membuat adonan kuenya masukkan mentega kedalam mangkuk besar lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang.
  3. Sambil tetap di kocok masukkan gula bubuk sedikit demi sedikit, masukkan telur satu per satu, tepung terigu, coklat bubuk, butter milk, cuka apel, baking powder, perasa vanilla, sedikit garam dan pewarna merah, kocok hingga tercampur rata dan tekstur adonan mengental.
  4. Siapkan loyang yang telah diberi olesan mantega, dengan menggunakan piping bag bentuk adonan seperti membuat macaron.
  5. Masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat lalu panggang adonan selama 20-25 menit. Setelah matang dinginkan.
  6. Dengan menggunakan piping bag beri isi pada kue lalu rekatkan dengan kue lainnya.
  7. Red velvet cookies siap dinikmati.

 


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website