Kue Tart Daging

Bahan-bahan :
250 gram daging sapi cincang
200 gram mentega
5 butir telur ayam
600 gram tepung terigu
50 cc santan
75 cc susu cair
1 buah wortel, parut
1 buah kentang besar, parut
1 buah bawang bombay, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris-iris
Garam dan lada secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Isian Kue : Tumis bawang bombay dan bawang putih lalu masukkan wortel, kentang dan daging giling, jangan lupa tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk hingga daging berwarna coklat dan matang masukkan daun bawangnya. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  2. Adonan Kue : Masukkan mentega, 1/2 sdt garam dan telur lalu kocok sebentar. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan santan. Uleni adonan menggunakan tangan.
  3. Ambil sedikit adonan untuk bagian atas kue. Gilas / tipiskan adonan hingga sampai mempunyai tebal 1 cm.
  4. Siapkan loyang lalu olesi dengan sedikit minyak. Letakkan adonan di loyang lalu bentuk sesuai dengan bentuk loyang (seperti membuat pie).
  5. Sebelum masukkan Isian kue, tambahkan pada isian kue 75 cc susu cair dan 1 butir telur sebagai pengikatnya, aduk rata.
  6. Setelah tercampur rata masukkan isian kue kedalam loyang yang sudah dilapisi adonan kue, ratakan.
  7. Tipiskan sisa adonan kue yang diambil tadi, potong memanjang dengan lebar 1 cm. Susun adonan di bagian atas loyang buat menjadi berbentuk jala. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur.
  8. Masukkan kue ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat celcius. Panggang selama 30 – 40 menit. Jika sudah matang angkat lalu dinginkan.
  9. Setelah dingin keluarkan kue dari loyang lalu hidangkan diatas piring saji. Kue siap dinikmati.

Kategori : Resep Masakan

Tags: ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website