Lobster Bakar Nanas Tomat

Bahan-bahan :
1 ekor lobster ukuran sedang
2 buah tahu putih
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
1 butir telur ayam
2 buah cabe rawit, iris halus
1/2 buah wortel, potong dadu
1 butir jeruk nipis
Garam dan merica secukupnya
Daun bawang
Daun seledri
Minyak sayur secukupnya

Bahan pelengkap :
1/4 buah nanas, potong dadu
4 buah tomat cherry
1/4 bawang bombay, potong dadu
Gula pasir secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Bumbui lobster dengan garam dan merica secukupnya, lalu berikan sedikit perasan jeruk nipis.
  2. Selanjutnya rebus lobster hingga setengah matang, belah dua dan ambil dagingnya. Cincang halus daging udang, sisihkan (Cangkang lobster jangan dibuang).
  3. Hancurkan tahu, lalu campurkan dengan telur kemudian masukkan daging lobster yang sudah dihaluskan, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, daun seledri dan potongan wortel, aduk sampai rata lalu tambahkan garam dan merica secukupnya.
  4. Masukkan adonan kedalam cangkang lobster lalu beri sedikit minyak sayur dan siap untuk dibakar.
  5. Bakar lobster kurang lebih 10 menit hingga berubah warna menjadi merah.
  6. Sambil menunggu lobster matang campurkan semua bahan pelengkap dan taburkan diatas lobster.
  7. Hidangan disajikan selagi hangat.

Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website