Lompong Sagu Pisang Durian

Bahan-bahan :
75 gram gula merah, hancurkan
2 buah pisang ambon, hancurkan
1/2 sdt garam
100 gram kelapa parut
150 gram tepung sagu
1 sdt air putih
Daging durian secukupnya
Daun pandan secukupnya, potong jadi 4 bagian
Daun pisang untuk membungkus

Saus santan :
250 cc santan kental
250 cc air putih
1/2 sdt garam
1 sdt tepung sagu, larutkan dengan air
2 lembar daun pandan

Cara membuatnya :

  1. Siapkan mangkok besar lalu masukkan gula merah, pisang ambon, garam, kelapa parut, tepung sagu, daging durian dan air putih. Aduk semua bahan dengan menggunakan tangan.
  2. Siapkan daun pisang lalu letakkan 1 sdm adonan daun pandan. Bungkus adonan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  3. Kukus adonan yang dibungkus tadi selama 15 – 20 menit.
  4. Saus santan : Masukkan santan kental dan air dalam panci lalu dimasak. Tambahkan garam dan daun pandan. Selama memasak aduk terus hingga mendidih.
  5. Masukkan tepung sagu yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga saus mengental.
  6. Siapkan piring saji, keluarkan lompong sagu dari daun pisang, susun rapi dan sentuhan akhir siram dengan saus santan.

Kategori : Camilan, Kue Tradisional

Tags: , ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website