Mousse Cake Durian

Bahan-bahan :
80 gram mentega, lelehkan
120 gram tepung terigu
120 gram gula pasir
5 butir telur

Bahan mousse :
400 gram daging durian
500 gram non-dairy whip cream
100 gram susu cair
8 sdm air
30 gram gelatin bubuk

Cara membuatnya :

  1. Kocok telur sambil ditambahkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga mengembang dan berwarna pucat.
  2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
  3. Tuang mentega lalu aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang bulat dengan diameter 20 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
  4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan kue segera dari dalam loyang.
  5. Durian Mousse : Campur daging buah durian dengan susu lalu panaskan dengan api kecil. Larutkan gelatin dengan air, masukkan larutan gelatin ke dalam adonan durian. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan  biarkan hingga dingin. Masukkan krim, aduk hingga rata dan sisihkan.
  6. Belah melintang kue menjadi 3 bagian. Olesi permukaan potongan kue pertama dengan 1/2 bagian durian mousse. Tutup dengan potongan kue yang lain, lalu olesi lagi 1/2 bagian adonan mousse. Tutup dengan potongan kue terakhir. Hiasi sesuai selera.
  7. Sajikan.

Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website