Ongol Ongol Ubi Jalar

Bahan-bahan :
500 gram ubi jalar, rebus, kupas kulit, hancurkan
1 sdm gula pasir
1/4 garam
125 gram tepung kanji
150 gram kelapa parut, kukus

Bahan saus :
100 gram gula merah, sisir
1 lembar daun pandan
Air secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Saus gula : Panaskan panci lalu masukkan gula merah, garam, daun pandan dan sedikit air, aduk-aduk hingga gula mencair, angkat.
  2. Campur bahan ubi jalar, gula pasir, garam dan tepung kanji. Uleni adonan hingga tercampur rata. Bentuk adonan menjadi bulat panjang. Potong-potong adonan bulat panjang tadi setebal 1 cm.
  3. Didihkan air lalu masukkan potongan adonan kedalamnya hingga adonan mengapung tanda matang. Angkat.
  4. Selagi panas letakkan ongol ongol di atas parutan kelapa lalu gulung-gulung hingga ongol ongol diselimuti kelapa parut lalu letakkan diatas piring saji. Tuangkan saus gula diatasnya.
  5. Ongol ongol ubi jalar siap disajikan.

Kategori : Camilan, Kue Tradisional

Tags: ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website