Pangek Masin

Bahan-bahan :
2 ekor ikan tongkol, potong-potong
5 butri bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih. iris tipis
4 buah cabe merah besar, potong serong
250 cc santan cair
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
10 butir telur puyuh
Asam kandis secukupnya
Garam dan lada secukupnya

Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 ruas kunyit
5 butir kemiri, bakar
1 jempol jahe
Air secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender.
  2. Tumis bumbu halus lalu tambahkan garam secukupnya dan serai, masak hingga harum.
  3. Masukkan bawang merah, bawang putih yang sudah diiris dan ikan tongkol. Aduk rata hingga tongkol setengah matang lalu masukkan cabe merah besar.
  4. Selanjutnya masukkan santan cair, asam kandis dan daun jeruk. Masak hingga mendidih lalu tambahkan telur puyuh, tambahkan lada dan garam.
  5. Siapkan mangkok saji, tuang masakan lalu beri perasaan jeruk nipis. Selamat mencoba.

Kategori : Resep Masakan

Tags: , ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website