Pepes Ayam Asam

Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam, potong 10 bagian, goreng
200 ml santan dari 1 butir kelapa
16 buah cabe rawit merah
8 buah belimbing sayur, iris
8 butir bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
5 buah cabe merah besar, iris
3 buah cabe hijau besar, iris
1 buah tomat, iris
3 sdm minyak goreng
5 lembar daun salam, potong jadi 2-3 bagian
6 lembar daun jeruk, iris
2 butir telur, kocok lepas
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Daun pisang untuk membungkus
Lidi penyemat

Cara membuatnya :

  1. Panaskan minyak, tumis cabe besar merah, cabe besar hijau, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam goreng, aduk rata, masak sebentar, angkat.
  2. Masukkan irisan belimbing sayur, tomat, daun salam, daun jeruk, garam, merica dan kecap manis, aduk rata.
  3. Ambil selembar daun, isi dengan 2 potong ayam dan bumbu lainnya. Tambahkan 2 cabe rawit merah, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
  4. Kukus selama 20 menit, angkat. Hidangkan selagi hangat.

Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website