Sambal Goreng Hati Ayam

Bahan-bahan :
12 potong hati ayam, cuci bersih, tiriskan
500 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
50 gram kapri
1 buah cabe merah besar, iris tipis serong
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
8 sdm kecap manis
1 sdm air asam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt garam
10 buah cabe merah besar

Cara membuatnya :

  1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis cabe merah besar sebentar, angkat.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan hati ayam, daun jeruk, daun salam, serai dan air asam. Tambahkan santan cair, didihkan.
  3. Tambahkan santan kental dan kecap manis, masak hingga kelihatan berminyak, masukkan kapri, aduk rata, angkat.
  4. Sajikan dengan taburan irisan cabe merah besar goreng.

Kategori : Resep Masakan

Tags: ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website