Sop Ikan Pedas

Bahan-bahan :
1 ekor ikan kakap, bersihkan, potong jadi 3 bagian
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng, buat menumis
2 sdm cabe bubuk
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm kecap ikan
2 batang daun bawang, potong-potong
100 gram lobak, potong bentuk korek api
2 batang wortel, potong bentuk koret api
3 lembar sawi putih, iris-iris
2 buah tahu besar, potong-potong
1 liter air
Soun rendam dengan air dingin, tiriskan
Asam kandis secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih, risiskan.
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Didikhan air, masukkan tumisan bawang putih, 2 sdt garam, merica dan cabe bubuk. Setelah mendidih kembali masukkan asam kandis dan kecap ikan.
  3. Masukkan kakap, masak hingga lunak. Tambahkan daun bawang, lobak, wortel, sawi dan soun. Masak hingga sayuran matang. Setelah matang, angkat. Sajikan hangat.

Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website