Spaghetti Kare Seafood

Bahan-bahan :
250 gram spaghetti
200 gram udang ukuran sedang
200 gram daging kakap, potong dadu
200 gram cumi, potong bentuk cincin
200 gram jamur kancing segar, belah dua
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak goreng
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
4 cm jahe memarkan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 batang kecombrang, iris-iris
2 sdm kecap ikan
2 sdm air jeruk nipis
50 gram bumbu kare basah

Bumbu halus :
8 buah cabe merah besar
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Pelengkap : Daun ketumbar

Cara membuatnya :

  1. Spaghetti rebus matang, angkat, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kare, serai, daun jeruk dan jahe, aduk rata. Masukkan santan dan didihkan.
  3. Masukkan kecombrang, udang, cumi dan kakap masak hingga matang, tambahkan jamur kancing, garam, kecap ikan dan air jeruk nipis. Angkat.
  4. Siapkan mangkuk, taruh spaghetti, tuangkan kuah dan isinya, beri daun ketumbar, sajikan hangat.

Kategori : Resep Masakan

Tags: ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website