Ayam Bumbu Petis

Bahan-bahan : 350 gram fillet ayam, potong dadu 3 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 1 buah cabe merah, iris 1 batang daun bawang, iris 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 100 ml santan 250 ml air 1 sdt petis udang, larutkan dengan sedikit air 1/2 sdt gula [...]

No Comments

Tongseng Ayam

Bahan-bahan : 300 gram fillet dada ayam, potong dadu 100 gram kol, potong kasar 400 ml santan kental 3 sdm kecap manis 2 batang serai, memarkan 1 buah tomat hijau, potong 4 bagian 10 buah cabe rawit merah 3 sdm minyak goreng 1/2 sdt merica bubuk Garam dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus : 5 [...]

No Comments

Ayam Masak Kecap Pedas

Bahan-bahan : 400 gram fillet dada ayam, potong dadu 1 batang daun bawang, iris panjang 2 buah cabe merah, bunag biji, iris panjang 2 cm jahe, memarkan 50 ml kecap manis 1 sdm kecap asin 200 ml air 2 sdm minyak goreng 1/2 sdt merica bubuk Garam dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus : 2 [...]

No Comments

Ayam Nangking

Bahan-bahan : 1/2 kg ayam, ambil bagian dada 1/2 kg udang 1 butir telur Cara membuatnya : Udang dicincang. Daging ayam dicincang agak halus. Campurkan daging udang dan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk sampai rata. Celupkan dengan kocokan telur dan gulingkan di atas tepung panir. Lalu goreng sampai matang. Hidangkan.   [...]

No Comments

Kroket Mie Ayam

Bahan-bahan : 250 gram kentang, kukus, haluskan 150 gram wortel, potong dadu kecil 250 gram tepung roti 200 gram dada ayam, rebus, potong dadu kecil 2 batang daun seledri, iris-iris 2 bungkus mie instan, rebus 1/2 matang 4 butir telur (2 butir untuk celupan) 1 bungkus kaldu ayam bubuk 4 siung bawang putih, cincang halus [...]

No Comments

Lemper Ayam

Bahan-bahan : 1/2 kg ketan 500 cc santan dari 1 butir kelapa 1 sdt garam 2 lembar daun pandan Daun pisang Bahan isi : 1/2 ekor ayam 1 lembar daun salam 1 potong lengkuas 1 batang serai, memarkan 1 sdm minyak goreng 250 cc santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu halus : 1 sdt ketumbar [...]

No Comments

Ayam Paprika Merah

Bahan-bahan : 1/2 kg daging ayam 1 sdm tepung sagu 1 buah paprika merah, iris kasar 1 ons jamur merang 2 siung bawang putih, memarkan 1 iris jahe 1 sdt saus tiram 1 sdm minyak goreng Minyak wijen, garam dan merica secukupnya Cara membuatnya : Potong-potong daging ayam campur dengan tepung sagu. Panaskan minyak goreng, [...]

No Comments

Opor Ayam

Bahan-bahan : 1 ekor ayam 1 liter santan kental 1 liter santan encer 5 gram ketumbar 5 gram jinten 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 lembar daun salam 1 batang serai 4 cm lengkuas 6 butir kemiri Garam dan lada secukupnya Cara membuatnya : Ayam dibersihkan lalu dipotong menjadi 8 bagian, buang [...]

No Comments