Spiral Puffs Durian

Bahan kulit (adonan air) : 250 gram tepung terigu 1 1/4 sdm tepung beras 50 gram margarin 145 ml air es 1/4 sdt garam Bahan kulit (adonan minyak) : 125 gram tepung terigu 1 sdm tepung beras 60 gram margarin Bahan isi : 300 gram daging buah durian, haluskan 30 gram gula pasir 3 sdm [...]

No Comments

Mousse Cake Durian

Bahan-bahan : 80 gram mentega, lelehkan 120 gram tepung terigu 120 gram gula pasir 5 butir telur Bahan mousse : 400 gram daging durian 500 gram non-dairy whip cream 100 gram susu cair 8 sdm air 30 gram gelatin bubuk Cara membuatnya : Kocok telur sambil ditambahkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga mengembang dan [...]

No Comments

Tiramisu Durian

Bahan-bahan : 300 gram daging buah durian matang 250 gram keju mascarpone 300 ml whipping cream atau thickened cream 200 ml susu rasa cokelat 24 buah biskuit sponge finger Taburan : Cokelat bubuk secukupnya Cara membuatnya : Kocok daging buah durian dan whipping cream dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 15 detik atau hingga kental [...]

No Comments

Putu Mayam Kakao Saus Durian

Bahan-bahan : 125 cc santan kental 250 cc air putih 225 gram tepung beras 125 gram tepung kanji 25 gram coklat bubuk 1/4 sdt garam Saus durian : 500 cc susu cair 300 gram daging durian 75 gram gula pasir 1 buah kuning telur 1/2 sdm tepung maizena 1 sdm air untuk melarutkan maizena Cara [...]

No Comments

Lompong Sagu Pisang Durian

Bahan-bahan : 75 gram gula merah, hancurkan 2 buah pisang ambon, hancurkan 1/2 sdt garam 100 gram kelapa parut 150 gram tepung sagu 1 sdt air putih Daging durian secukupnya Daun pandan secukupnya, potong jadi 4 bagian Daun pisang untuk membungkus Saus santan : 250 cc santan kental 250 cc air putih 1/2 sdt garam [...]

No Comments

Cake Durian

Bahan-bahan : 150 gram daging buah durian 1/2 sdt pasta durian 200 gram tepung terigu 175 gram mentega 150 gram gula halus 6 kuning telur 5 putih telur, kocok kaku Cara membuatnya : Siapkan loyang. Olesi margarin, alasi kertas roti, dan olesi lagi dengan margarin tipis-tipis. Sisihkan. Kocok mentega dan gula halus sampai putih dan [...]

No Comments