Pilitode

Bahan-bahan : 1 ekor ikan tongkol 3 buah pisang setengah masak 3 sdm minyak goreng 1 batang serai 2 lembar daun pandan 3 cangkir santan kental Bumbu halus : 10 buah cabe rawit 5 siung bawang merah 1 ruas jari jahe 2 ruas jari lengkuas 1/2 sdt lada putih 2 ruas jari kunyit 1 sdt [...]

No Comments

Lumpia Isi Gabus

Bahan-bahan : 250 gram ikan gabus, cincang halus 6 lembar kulit lumpia 1 batang daun bawang, iris halus 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 8 sdm tepung kanji/tapioka 1 sdm tepung terigu 200 ml air es Jeruk nipis Minyak sayur Bahan saus : 150 gram jamur kancing, iris [...]

No Comments

Ikan Goreng Tepung Saus Asem Manis

Bahan-bahan : 500 gram fillet ikan beku, potong-potong 3 siung bawang putih, haluskan 3 butir telur, kocok lepas 250 gram tepung bumbu siap pakai Garam dan merica bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya Bahan saus : 3 sdm minyak goreng 1 buah bawang bombay 2 siung bawang putih, memarkan 100 gram saus tomat 3 sdm saus [...]

No Comments

Sate Ikan Bumbu Herbs

Bahan-bahan : 500 gram ikan kakap fillet, potong dadu (1 cm x 1 cm) 1 buah jeruk nipis 2 sdm minyak goreng 2 sdm kecap ikan Peterseli dan daun mint secukupnya, cincang halus Garam dan lada secukupnya Bahan saos : 300 gram kacang tanah, goreng, haluskan 200 cc santan 1 lembar daun jeruk 1 sdm [...]

No Comments

Ikan Mas Bumbu Kuning

Bahan-bahan : 2 ekor ikan mas, potong-potong 500 cc santan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah kemiri, sangrai 1 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 1 ruas jari kunyit 2 ruas jari jahe 1 buah jeruk nipis 10 buah cabe rawit Daun kemangi secukupnya Lada [...]

No Comments

Ikan Gulung Saus Asam Pedas

Bahan-bahan : Fillet ikan tuna 2 butir telur ayam Garam secukupnya Tepung panir secukupnya Bahan kulit : 125 gram tepung terigu 1/4 sdt garam 1 butir telur ayam 250 cc air 2 sdm mentega, lelehkan Bahan saus : 2 sdm cabe giling 250 cc air 4 sdm gula pasir 1 sdm cuka 1 sdm kecap [...]

No Comments

Sayur Gabus Pucung

Bahan-bahan : 2 ekor ikan gabus, potong-potong 2 buah jeruk nipis 2 ruas jari jahe, memarkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan 3 sdm bawang merah 1 sdm bawang putih 1 batang serai, memarkan 2 butir pucung / keluwak 2 daun salam 1 sdm gula pasir 10 buah cabe rawit 1 batang daun bawang, iris-iris 1 [...]

1 Comment

Sop Pangsit Bakso Ikan

Bahan-bahan : 15 buah bakso ikan 1,5 liter air 3 siung bawang putih, memarkan 3 cm jahe, memarkan 2 sdm minyak goreng 1 sdm minyak wijen 1 batang daun bawang, potong-potong 1/2 merica bubuk 1 sdt garam Gula secukupnya Kepala udang secukupnya, tumis sebentar Kepala ayam secukupnya Isi pangsit : 200 gram daging ayam cincang [...]

No Comments