Sop Kambing

Bahan-bahan : 1/2 kg tulang kambing dengan sedikit daging 1 liter air 1 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 3 butir cengkeh 10 butir merica putih 1 batang daun bawang, potong kasar 1 batang daun seledri, potong kasar 100 gram wortel, potong-potong 100 gram kentang, potong-potong Bumbu halus : 3 [...]

No Comments

Semur Daging Kambing

Bahan-bahan : 500 gram lulur kambing, potong kecil 2 cm kayu manis 2 sdm bawang merah goreng 5 sdm minyak goreng 10 sdm kecap manis 1 tangkai sereh, memarkan 2 lembar daun salam Gula dan garam secukupnya Bumbu halus : 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 ruas jahe 3 butir cengkeh, sangrai [...]

No Comments

Hot Pot

Bahan-bahan : 1 kg daging kambing 2 bawang bombay diiris tipis 2 wortel yang besar, potong sesuai selera 3/4 kg kentang, potong sesuai selera 600 cc kaldu 1/4 sdm bumbu campur (mixed herbs) 30 gram mentega Terigu secukupnya Daun selada, tomat dan timun secukupnya Cara membuatnya : Potong daging kambing, lumuri dengan terigu, masukkan dalam [...]

No Comments

Kare Kambing dan Nangka

Bahan-bahan : 1/2 kg daging kambing bungkus dengan daun pepaya 30 menit 1/2 buah nangka muda 2 buah bawang bombay, diiris tipis 3 siung bawang putih, diiris tipis 10 buah cabe merah, buang biji 3 buah cabe merah kering 1 sdt jinten 1 sdm ketumbar 1/2 ruas jari kayu manis 6 buah cengkeh 1 ruas [...]

No Comments