Sambal Mangga Muda

Bahan-bahan : 1 buah mangga muda di iris 1/2 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 sdm minyak goreng 3 cabe merah besar 1 sdt terasi goreng/bakar 9 cabe rawit merah 1 siung bawang putih Cara membuatnya : Ulek semua bahan, kecuali mangga dan minyak goreng, hingga halus. Masukkan mangga, aduk rata sambil sesekali diulek. [...]

1 Comment

Sambal Matah

Bahan-bahan : 3 sdm minyak goreng 1 sdt terasi 2 siung bawang putih, iris tipis 3 buah bawang merah, iris tipis 2 lembar jeruk purut, iris halus 3 buah cabe rawit merah, iris halus 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus 1/2 sdt garam 1 buah jeruk limau, ambil airnya Cara membuatnya : Panaskan [...]

1 Comment

Sambal Cumi Pedas

Bahan-bahan : 250 gram cumi-cumi 4 buah cabe merah besar 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt terasi 4 sdm minyak kacang 1/4 cangkir air asam kental 12 buah cabe rawit merah Gula merah dan garam secukupnya Cara membuatnya : Bersihkan cumi-cumi, buang kepala dan kantung tintanya lalu bilas sampai bersih. Cumi-cumi [...]

No Comments

Sambal Goreng Hati Ayam

Bahan-bahan : 12 potong hati ayam, cuci bersih, tiriskan 500 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 50 gram kapri 1 buah cabe merah besar, iris tipis serong 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 8 sdm kecap manis 1 sdm air [...]

No Comments

Chicken Wings Sambal Kedondong

Bahan-bahan : 1 kg sayap ayam Garam dan lada secukupnya Bumbu cina 5 rasa 3 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 2 bh jeruk nipis 1 bh terasi di sangrai Ebi rebon di sangrai 2 bh kedondong kupas kulitnya potong kecil 1 siung bawang putih 5 siung bawang merah Cabe rawit secukupnya 2 sdm [...]

No Comments