Tart Jeruk

Bahan kulit tart :
2 1/2 cup tepung terigu
1/2 sdt garam
200 gram mentega, dinginkan lalu potong kotak-kotak
2 sdm air dingin

Bahan isi (orange cream) :
5 buah kuning telur
1 buah jeruk sunkist
1 buah jeruk mandarin, ambil daging buahnya
1 kaleng susu kental manis

Cara membuatnya :

  1. Kulit tart : Siapkan food processor lalu masukkan tepung terigu, garam dan mentega dingin. Campur semua bahan sampai menjadi adonan dengan tekstur seperti pasir. Angkat masukkan ke mangkok.
  2. Masukkan air dingin ke dalam adonan lalu aduk sampai adonan tercampur. Ingat, adonan jangan sampai diuleni.
  3. Bentuk adonan menjadi berbentuk bulat lalu giling hingga ketebalan 1/2 cm. Sebelum menggiling adonan jangan lupa taburi dahulu dengan tepung terigu supaya tidak lengket.
  4. Setelah tipis letakkan adonan di loyang tart/pie. Rapikan bagian pinggir dan bentuk sesuai dengan loyang. Sisihkan
  5. Orange Cream : Masukkan ke dalam mangkok kuning telur dan parutan kulit jeruk sunkist. Aduk sampai rata. Untuk kulit jeruknya ambil hanya bagian yang berwarna saja dengan menggunakan parutan keju.
  6. Selanjutnya masukkan susu kental manis dan air perasan jeruk sunkist. Aduk kembali hingga rata.
  7. Tuangkan orange cream di atas kulit tart. Lalu untuk bagian toppingnya letakkan daging jeruk mandarin.
  8. Masukkan ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang adonan selama 25 – 30 menit. Setelah matang, angkat lalu dinginkan.
  9. Setelah dingin keluarkan tart dari loyang dan Tart Jeruk siap dinikmati.

Kategori : Camilan, Resep Masakan

Tags: , ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website