Tumis Pare Kentang

Bahan-bahan :
2 buah pare, dibelah, diiris tipis, buah bijinya
250 gram kentang potong dadu
4 buah cabe hijau, potong serong
6 buah cabe merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt merica
100 ml santan kental
200 ml air
2 sdm minyak
Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Pare diremas-remas dengan garam, kemudian cuci bersih.
  2. Potongan kentang dicuci bersih.
  3. Haluskan bumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan merica.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan kentang dan pare, aduk hingga rata dengan bumbu.
  5. Tambahkan air lalu masak sampai mendidih. Jika kentang sudah matang tambahkan irisan cabe hijau, gula dan garam, aduk hingga rata.
  6. Kemudian masukkan santan kental dan aduk perlahan hingga mendidih.
  7. Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji dan siap dihidangkan.

Kategori : Resep Masakan

Tags: ,


Shared on Facebook Shared on Twitter



Koleksi Resep Bunda

Comments

No Comments

Leave a reply

Name *

Mail *

Website